米乃蔵せんべい

岡山の米粉・岡山の岡崎おうはん卵で焼きあげた、こだわり米粉せんべい

団体
株式会社 くらしき藹然(あいぜん)
所在地
〒710-0048 倉敷市福島803-5
電話番号
086-441-4761
代表者
鈴木健一
概要
焼菓子加工製造ならびに販売、新製品開発
ポイント
営業時間:月~金曜日 10:00~16:00
休業日:祝日、振替休日
ホームページ
http://www.kurashiki-aizen.jp

くらしき藹然

 大正12年(1923年)創業の老舗焼き菓子製造販売、鈴木屋3代目の鈴木健一氏が、焼菓子造りに携わって40年を越えた頃、4代目に家業を引き継ぎ、かねてからの自分の構想であった個人だから出来る焼き菓子の製造販売の店として、「くらしき藹然(あいぜん)」を平成23年に創業しました。店名の藹然には、春になると草木が萌えいずる園という意味合から、穏やかな中にも周りを自然と和ませる店にしようという、おせんべいに託する想いが込められています。

こだわりのおせんべい

 せんべいを焼き続けて50年の鈴木氏。現在の主力は米100%のおせんべい「米乃蔵」シリーズで、柚子・たまご・青のり・しょうが・味噌・珈琲の6種類。

 原材料は極力岡山県産または国産にこだわり、米は吉備中央町産を使用し、砂糖は北海道産甜菜糖、鶏卵は岡山県産の岡崎おうはん卵、柚子は兵庫県姫路市産の最高級品を、青のりは徳島県産、しょうが・味噌は岡山県産、はちみつは納得いくものに出会えたのがカナダ産でした。珈琲はブラジルなど海外産ですが、加工地は日本国内です。

出来たてをそのままパック

常にエネルギッシュで、探究心の旺盛な鈴木氏。海外への出展にも積極的で、1年の内三分の一は自らが出向いて営業をしています。小型の機械を持ち込んでの実演は焼きたてのせんべいを食べることができるので、人だかりが出来るそうです。

 焼きたての美味しいせんべいをそのままパックした商品の数々。ご要望があれば焼印をつくり、記念のせんべいも作るそうです。

 おいしさと懐かしさ、そしてこだわりをもちつづけるくらしき藹然のせんべいは、目新しさの提案や、地域の材料を使用した特産品としての提案もし、企業や行政へのアドバイスも行っています。(2014.12)

  • 黒豆製品
    エリア

    こだわりの丹波種黒大豆を、W焙煎でより香ばしくカリッと!

    岡山県産農産物の加工品製造・販売、ギフト
  • ラムネ
    エリア

    県下唯一のラムネ製造販売

    ラムネ、調味料等販売